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山东恒宝食品集团有限公司副总经理于发家:歌手出口的标准因为要求比较严格,歌手加工到8~18厘米,所以中间肯定要产生一定的废弃物,我们现在按照要求,一般一斤芦笋三分之一要浪费,这也是我们一个很苦恼的问题。第二是蒸汽爆破增活性,吴克我们采用蒸汽爆破技术,吴克把活性成分从细胞壁中释放出来,多糖、多酚、皂苷等活性成分也显著提高,下脚料变身为高活性的功能性原料。
一边是缺少利用技术,群气而另一边是寻找果蔬产后综合利用市场。
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